Hướng Dẫn Kho Cá Bằng Nồi Gang Đúc: Thơm Ngon, Đậm Đà

Hướng Dẫn Kho Cá Bằng Nồi Gang Đúc: Thơm Ngon, Đậm Đà

Kho cá bằng nồi gang đúc là phương pháp nấu ăn truyền thống, giúp giữ trọn hương vị và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự kho cá thơm ngon ngay tại nhà bằng nồi gang đúc.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g cá tươi (cá trắm, cá basa hoặc cá lóc đều rất phù hợp)
• 1 củ hành tím và 1 củ gừng
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá, ớt tươi để tăng hương vị
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
• 1 bát nước dừa tươi (giúp cá thêm béo và đậm đà)

Hướng Dẫn Cách Kho Cá Bằng Nồi Gang Đúc

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Rửa sạch cá và để ráo nước. Dùng muối chà nhẹ để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại lần nữa. Hành tím, gừng, và tỏi băm nhỏ; ớt thái lát.

Bước 2: Ướp Cá

Cho cá vào bát lớn, ướp cùng với nước mắm, hạt nêm, đường và một chút tiêu. Để cá thấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Phi Thơm Hành Tỏi Trong Nồi Gang

Đặt nồi gang đúc lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm. Hương thơm sẽ giúp món cá kho thêm phần hấp dẫn.

Bước 4: Xếp Cá Vào Nồi Gang và Kho

Xếp cá đã ướp vào nồi gang, thêm nước dừa tươi vào. Đun lửa lớn cho nồi cá sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và kho đến khi cá thấm gia vị, nước sánh lại. Quá trình kho nên kéo dài từ 30-40 phút để cá chín mềm và thấm vị đậm đà.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Cá Kho

Khi nước kho cạn gần hết và có độ sệt vừa phải, tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ớt lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thưởng Thức Món Cá Kho Bằng Nồi Gang Đúc

Món cá kho bằng nồi gang đúc có vị đậm đà, hương thơm lôi cuốn và thịt cá mềm, thấm đều gia vị. Thưởng thức cùng cơm trắng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Bạn có thể tham khảo các nồi gang tại đây.